Archives actualités

18/10/2017
Du 10 au 12 novembre, à Vannes

Artisans, chocolatiers, pâtissiers, professionnels de la gourmandise nous donnent rendez-vous pour trois jours d’animations.

18/10/2017
Du 10 au 12 novembre, à Saint-Malo

L’Atelier chefs & saveurs est le lieu unique dédié aux bons produits, aux passionnés de gastronomie, aux acteurs des métiers de bouche.

18/10/2017
Du 12 au 14 novembre, à Metz

Rendez-vous des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, Gourm’est regroupe des espaces commerciaux, des espaces d’animations, des démonstrations et des concours prestigieux…

18/10/2017
Les 17 et 18 novembre, à Tours

Véritable université ouverte, les Rencontres François Rabelais s’adressent au public le plus large. À l’occasion d’ateliers et de tables rondes,…

18/10/2017
Du 17 au 19 novembre, à Nîmes

L’AOC Costières de Nîmes met en scène le vin, le patrimoine et la gastronomie au cœur de Nîmes. Une escapade automnale et épicurienne inédite avec, au programme…

18/10/2017
Du 17 au 19 novembre, à Beaune
18/10/2017
​Du 17 au 19 novembre, à Bordeaux

L’événement fédère les talents de la gastronomie du Sud-Ouest regroupant les chefs, producteurs, artisans, restaurateurs, commerçants ou encore jeunes en formation. Tout est prévu pour mettre tous nos sens en éveil…

18/10/2017
Du 19 au 21 novembre, à Bordeaux

Le salon de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche prolonge le festival S.O. Good. Ce rendez-vous biennal apporte aux professionnels du secteur des solutions concernant les derniers matériels,...

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18/10/2017
Les 25 et 26 novembre, à Loupiac

Dix-huit propriétés viticoles et autant de fermes landaises seront représentées. Au programme : ateliers culinaires, balades, dégustations de liquoreux et de gourmandises,…

18/10/2017
Du 26 au 28 novembre, à Monaco

Avec plus de 1500 professionnels attendus, des orateurs mondialement reconnus et une sélection de plus de 100 fournisseurs de produits de haute qualité, le Chefs World Summit s’inscrit comme le rendez-vous incontournable…

18/10/2017
Du 1er au 3 décembre, à Paris (3e)

Dédiés aux amateurs du vin bio et du bien-manger, ces deux salons réunis en un dévoilent le meilleur…

18/10/2017
Le 5 décembre, partout en France

Pour la quatrième année, treize dîners sont organisés en simultané à Arcangues, Avignon, Beaune, Chonas-l’Ambalan, La Seyne-sur-Mer, Laval, Marseille, Mougins, Paris, Saint-Avé et Toulon,…

Variations gourmandes autour du Biscuit rose
18/10/2017

Une couleur joyeuse, une saveur délicatement vanillée, un croustillant léger… Le biscuit rose de Reims est une légende gourmande, l'une des pièces maîtresses du patrimoine gastronomique de la Champagne...

Disciples d’Auguste Escoffier Normandie Grand Ouest
17/10/2017

​La délégation Normandie Grand Ouest de l’Ordre des disciples d’Auguste Escoffier a organisé une randonnée de 12 km autour de Saint-Martin-de-Boscherville, près de Duclair, en faveur de l’association Vie et Espoir.

Meilleure confiture de France : les résultats
17/10/2017

Dans le cadre de la 7e édition de la Fête des confitures, le concours du Meilleur confiturier de France, créé et organisé par Philippe Gardette, s’est déroulé le 1er octobre à Saint-Fraigne.

Loïc Narayaninsamy
17/10/2017

Pour cette 2e édition, Ghislaine Arabian était la marraine et la présidente du jury de ce concours transgénérationnel. Autour du thème « Il était une fois un plat, un dessert d’un résident, revisité par le chef », les 13 finalistes...

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Julien Jouan, Meilleur mélange pour expresso de France 2017
17/10/2017

Le concours du Meilleur mélange pour expresso a été remporté par Julien Jouan des Cafés Pfaff à Triel-sur-Seine. Le lauréat a été élu grâce aux votes à l’aveugle des visiteurs des 32e Rencontres nationales de la torréfaction parmi 10 candidats retenus par le jury.

Breizh, les recettes de Thierry Breton
17/10/2017

Fervent défenseur de la culture bretonne, le chef Thierry Breton recense, dans ce livre, ce qui se produit et se cuisine de meilleur entre Guérande et la presqu’île de Crozon. Les incontournables kig ha farz et kouign amann...

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Frenchie, le livre du chef Greg Marchand
17/10/2017

Originaire de Nantes, Greg Marchand a parcouru le monde avant de créer Frenchie en 2009, un lieu qui refl ète sa personnalité, ses voyages et son identité culinaire. Audacieux, généreux, impertinent, inspiré…

Les génies du chocolat par Eri Ikezi
17/10/2017

Passionnée de chocolat, Eri Ikezi a consacré six ans d’études et de recherches pour donner au chocolat français sa véritable place sur la scène internationale. Son travail colossal se découpe en trois tomes.

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