Une centaine d’auteurs, éditeurs, bloggeurs, journalistes et chefs présenteront leurs derniers ouvrages et revues culinaires. Cette édition 2016 autour des « Tables de France » abordera plusieurs thématiques entre traditions...
Lire la suitePour les 20 ans du festival, une vingtaine de viticulteurs de l’AOC Loupiac et autant de producteurs landais, tous engagés dans la défense du patrimoine culinaire et viticole régional…
Le Chefs World Summit rassemblera les Chefs et professionnels de l’art culinaire du monde entier.
Le salon ViniBio accueille des exposants vignerons, soucieux des hommes et de leurs terroirs, qui travaillent dans le respect des modes de...
Lire la suiteLes grands noms de la culture gastronomique (chefs, universitaires, journalistes) disserteront sur le thème…
Toutes les solutions des métiers de l’Hôtellerie, Restauration, Cafés/Bars et Collectivités sont dans ce salon de référence des professionnels. Cinq jours de conférences, de concours au Studio des Chefs, dont le...
Lire la suiteCréé à l’initiative du Cedus, le Championnat de France du Dessert, concours dédié au dessert à l’assiette, est ouvert :
- aux élèves et les apprentis de lycées et de CFA, âgés de 25 ans au maximum,...
Lire la suiteCe concours vise à sensibiliser les jeunes générations de chefs et les jeunes professionnels de la restauration sur la fragilité des ressources halieutiques.
La cuisine note à note est la technique culinaire, qui utilise des composés purs, pour construire des aliments. Elle fait l’objet chaque année d’un concours gratuit et ouvert à tous, dans plusieurs catégories : professionnels de la cuisine, étudiants, grand public.
Depuis sa création en 2013, le Prix Champagne Collet a réuni 29 Grands Chefs qui ont présenté près 200 recettes extraites de leurs livres déclinées en 200 accords mets-champagnes Collet exceptionnels ! Au cours de cette quatrième édition, la Maison Collet mettra à l’honneur le nouveau Millésime...
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Paris, haut lieu de la gastronomie française, avec ses nombreux restaurants qui sont autant d’institutions, et son record de tables étoilées… Bruxelles, nouveau foyer du renouveau gastronomique en Europe… Dans ces deux lieux incontournables pour tout gourmet avisé, deux Chefs de...
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Dimanche 9 octobre, le Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand se rendait en terre finistérienne pour un concours de cuisine dans le cadre du Festival de la Gourmandise.
Dans le Giennois, l’art du bien manger attire les explorateurs de la table comme les gourmets déjà conquis par la cuisine locale. La gastronomie est mise à l’honneur à Gien et alentour lors des deux événements annuels : la Quinzaine gastronomique d’...
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Jusqu'au 30 octobre 2016, Château Cordeillan-Bages propose une nouvelle expérience culinaire à l’occasion du "Mois Krug" de la célèbre Maison de Champagne. Chaque année, la Maison Krug choisit un ingrédient ordinaire à travailler par les chefs...
Lire la suiteParti le 5 octobre de la gare de Lyon, à Paris, le Train Saveurs & Santé est une destination découverte itinérante, interactive, ludique, gourmande et pédagogique qui stimulera vos sens tout en vous informant sur comment bien manger pour...
Lire la suiteLe chef pâtissier de l'Hôtel de Vendôme Louise Wolmer présente son Afternoon- tea time couture. Une pause gourmande autour de quatre mignardises sucrées,...
Lire la suiteLe concours de photographie culinaire « Photo culinaire Ferrières », est proposé par l’école Ferrières, école de l’Excellence à la Française, et les Ateliers Ferrières pour les formations en gastronomie.
Responsables académique, intervenants, service carrières et étudiants seront à votre disposition pour présenter les différents programmes de cette école de l'excellence, référence dans l'enseignement supérieur de l'hôtellerie,...
Lire la suiteEn digne successeur d’Yves Camdeborde, Bruno Doucet officie depuis plus d’une décennie au sein des trois « Régalade », et perpétue cette tradition gastronomique. Derrière ce terme se cache en réalité...
Lire la suiteCuisine, épicerie fine et nouveaux produits d’exception… Sur le thème "Repas de fêtes de fin d'année", le salon a déniché pour vous le meilleur de la gastronomie. Pendant toute la durée du...
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