Organisée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie, cette compétition permet d’encourager les jeunes sur le chemin de l’excellence. Les prix ont été remis par le jury présidé par Jean-Charles Balthazard et l’invité d’honneur Nicolas Cloiseau (...
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Onglets principaux
Archives actualités
16/04/2019
Les épreuves du concours se sont tenues dans les laboratoires de l’École nationale supérieure de la pâtisserie (ENSP) à Yssingeaux.
10/04/2019
Pour célébrer Pâques, le chef pâtissier Yann Couvreur propose aux gourmands de découvrir son emblématique renard autour de six créations…
04/04/2019
Du 13 au 15 avril, à Paris (12e)
Le salon ambitionne de devenir LE salon référent du rhum en Europe avec plus de 180 marques et près de 60 pays présents.
04/04/2019
Du 20 au 22 avril, à Montlouis-sur-Loire
Une centaine d’exposants proposent aux amateurs de jardin graines, plantes et collections végétales, outillage, mobilier et décoration de jardin, poules de collection.
04/04/2019
Les 27 et 28 avril, à Aleria
Autour de Pierre Hermé, Cédric Grolet et Thierry Marx, les trois parrains de cette nouvelle édition, les produits, les savoir-faire et les producteurs corses sont à l’honneur.
04/04/2019
Les 4 et 5 mai, à La Roche-Guyon
Daphné Charles-Le Franc, jardinière-paysagiste et chef d’orchestre de ce rendez-vous vert, invite les pépiniéristes-producteurs, les botanistes, les associations, les artisans, à mieux faire connaître les raisons et les moyens qui font que les plantes...
Lire la suite04/04/2019
Jusqu’au 20 juin, à La Roche-Guyon
C’est dans le cadre d’une résidence en 2018 au château de La Roche-Guyon que Rachel Lévy a tourné son regard vers la terre nourricière et vivante du potager-fruitier du château.
04/04/2019
Du 5 au 7 avril, à Dunkerque
Ce salon du vin et de la bière rend hommage aux saveurs du patrimoine gastronomique de toutes les régions de France.
04/04/2019
Les 6 et 7 avril, à Châteauneuf-du-Pape
Incontournable pour tout amateur de vin, le salon offre une nouvelle occasion de rencontrer des producteurs, déguster leurs vins directement sur les stands ou lors d’ateliers thématiques, et d’enrichir leur cave...
Lire la suite04/04/2019
Du 6 au 8 avril, à Paris (19e)
Dégustation, accords mets-bières et conférences : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bière…
04/04/2019
Du 8 au 11 avril, à Madrid (Espagne)
Considéré comme la foire européenne incontournable, ce salon est dédié aux produits alimentaires et boissons de qualité.
04/04/2019
Du 12 au 14 avril, à La Ciotat
Véritable temple du gourmet, le salon accueille plus de 100 appellations, représentées par 70 vignerons, et des créateurs de spécialités gastronomiques, venues de différentes régions de France…
04/04/2019
Les 13 et 14 avril, à Dijon
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
04/04/2019
Les 13 et 14 avril, à Dijon
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
04/04/2019
Les 13 et 14 avril, à Dijon
Ce festival de dégustations de bières locales et artisanales met en avant le savoir-faire des brasseurs de Bourgogne et de Franche-Comté.
04/04/2019
Créé en 2015 par S. Pellegrino, ce concours révèle les jeunes talents de la gastronomie. Il est ouvert aux chefs, sous-chefs et chefs de partie de moins de 30 ans et exerçant dans le monde de la gastronomie depuis au moins un an. Épaulés par des mentors d’exception, ils devront proposer un plat...
Lire la suite04/04/2019
Ce concours est ouvert à tous les centres de formation et aux entreprises formatrices à la profession de pâtissier. Seules les 8 premières équipes inscrites accéderont à la finale.
04/04/2019
Le 5 avril, au Castellet
Le chef triplement étoilé Christophe Bacquié invite le MOF Charcutier-Traiteur Fabien Pairon pour composer un menu éphémère au bistrot San Felice.
04/04/2019
Le 17 mai, au Castellet
Le chef 3 étoiles au Guide Michelin, Christophe Bacquié, du restaurant éponyme à l’Hôtel du Castellet, invite Sébastien Vauxion, chef au SarKara à Courchevel - premier restaurant gastronomique de desserts au monde - à composer ensemble un dîner unique et éphémère...
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