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Les huit finalistes de la 13^e édition du Prix Goût et Santé des Artisans ont défendu leur création culinaire, alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire, devant un jury de professionnels.

Considéré comme l’anti-chambre des Meilleurs Ouvriers de France, ce prestigieux concours est dédié à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 24 ans et plus. Thème du concours :

Ce trophée des jeunes talents de la gastronomie est ouvert à tous les élèves et étudiants des lycées hôteliers d’enseignement professionnel et technologique public ou privé. Il se déroule par équipe de trois élèves avec des épreuves de cuisine, pâtisserie, bar et sommellerie....

JUSQU’AU 6 JANVIER 2016, À PARIS (6^E)

Dans ses différentes œuvres, Kymia associe l’art de la gastronomie et l’art de la sculpture…

DU 4 AU 7 DÉCEMBRE, À PARIS

Bien plus qu’un marché, ce salon est un véritable dénicheur de saveurs mettant en lumière le savoir-faire des artisans…

LE 8 DÉCEMBRE, À PARIS (8^E)

Le Bar du Bristol Paris épouse la cause de Ninoo pour aider et soutenir les enfants autistes et leurs familles.

DU 11 AU 14 DÉCEMBRE, À CHAVANAY

Plus de 50 producteurs des appellations Condrieu et Côte-Rôtie seront présents lors de cet événement devenu incontournable pour tous les amateurs de vin de la région.

Le vin naturel est à l'évidence l'émanation d'une contre-culture dans l'agriculture - une "contre-agriculture" qui s'impose dans le paysage. En marge de l'industrie du vin, le vin naturel nous offre en fait un modèle de société inédit, joyeux et transparent, à décliner...

Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Mai 2015, Thuriès Gastronomie Magazine, n°269

Il y a bien des années que la refonte du bac série hôtellerie-restauration était à prévoir, cette filière fut la seule épargnée par les réformes mises en place en 2004,...