Installés depuis 2012 près de Toulouse, le chef Frank Renimel et son épouse Isabelle, déjà propriétaires du restaurant En Marge, donnent une nouvelle dimension à leur établissement.
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Archives actualités
16/08/2017
La première finale du Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand a réuni huit candidats professionnels et quatre candidats amateurs.
Au terme de 1 h 30 de préparation sous l’œil avisé du jury présidé par le chef étoilé Nicolas Sale (Hôtel Ritz Paris),…
16/08/2017
Organisé tous les deux ans, le Trophée Duval-Leroy récompense le Meilleur jeune sommelier de France.
Pour cette cinquième édition, la Maison Duval-Leroy, dirigée par Carol Leroy-Duval, et l’Union de la sommellerie...
Lire la suite16/08/2017
Le concours La Crème des pâtissiers met à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière de la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes. Il s’adresse à deux catégories : les « professionnels » et les « jeunes en formation ».
16/08/2017
Ouverte aux professionnels du monde entier, la 5e édition du Trophée des Frères Haeberlin sera dédiée « au sandre ». Le poisson sera travaillé et présenté en entier aux membres du jury.
16/08/2017
Le concours est destiné à tous les pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, restaurateurs, traiteurs, patrons, ouvriers, apprentis, à titre individuel. L’édition 2017 a pour thème « La mode...
Lire la suite16/08/2017
Organisé par la Jeune Chambre Économique de Tours, en partenariat avec le CFA de Tours et la Cité internationale de la gastronomie Val de Loire, ce concours culinaire est ouvert…
16/08/2017
Cette compétition nationale du dessert à l’assiette s’adresse à deux catégories de candidats…
16/08/2017
Ce concours est ouvert aux chefs de partie, seconds de cuisine et chefs de cuisine. Il s’agit de réaliser un lièvre à la royale dit en ballottine accompagné d’une garniture et d’une ...
Lire la suite16/08/2017
Ce trophée est dédié à tous les professionnels de la restauration de nationalité française, âgés de 24 ans au minimum et de 44 au maximum, et pouvant justifier de 4 années de référence attestées.
16/08/2017
Ce concours est consacré aux apprentis et jeunes cuisiniers de moins de 24 ans, issus de l’apprentissage et travaillant actuellement au sein d’un restaurant titulaire du titre de Maître Restaurateur.
Des phases qualificatives se...
Lire la suite16/08/2017
Ce trophée est ouvert à tous les professionnels de la restauration de nationalité française, âgés de 24 ans au minimum et de 44 ans au maximum et pouvant justifier de 4 années de référence attestées. Ils devront proposer au jury deux recettes sur les thèmes...
Lire la suite16/08/2017
Du 14 Au 19 octobre, à Abou Dabi (Émirats Arabes Unis)
Ultime étape des Olympiades internationales des métiers, la grande finale réunira plus de 1000 jeunes candidats âgés de moins de 23 ans venant de tous les continents. Ils participeront aux épreuves pendant quatre jours dans...
Lire la suite16/08/2017
Du 11 au 24 septembre, à Toulouse
Festival créé autour des valeurs identitaires de la Ville rose, Toulouse à table rempile pour une troisième édition. Les animations qui ont fait son succès prennent place partout en ville…
16/08/2017
Du 18 septembre au 1er octobre, partout en France
Une 8e édition très attendue et un concept qu’on ne présente plus : « votre invité est notre invité ».
16/08/2017
Du 22 au 24 septembre, à Limoges
Rendez-vous entre la gastronomie et les arts de la table, parrainée par Jacques Chibois, cette manifestation festive propose un dialogue inédit entre contenu et contenant.
16/08/2017
Du 22 au 24 septembre, à Paris (3e)
On y retrouve un marché animé par des chefs, des ateliers culinaires, des masterclass, des concours pour les talents inconnus, des pique-niques...
Lire la suite16/08/2017
Du 22 au 24 septembre, partout en France
Durant trois jours, producteurs, artisans du goût et artistes de la table démontrent l’excellence de la gastronomie française.
16/08/2017
Du 2 au 10 septembre, dans le Saumurois
Chaque jour, un événement aborde le vin et sa culture pour découvrir les crus du Val de Loire : concerts, randonnées, marché des vins de Loire, concours, soirée gourmande, dégustation privilège…...
16/08/2017
Du 8 au 16 septembre, à Paris
La création fait sa rentrée ! En parallèle au salon Maison & Objets, le design envahit les rues de Paris. Six promenades thématiques, dans quatre quartiers en ébullition,…
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