Archives actualités

Sang Hoon Degeimbre, chef de L'Air du Temps à Liernu, Belgique
27/06/2015

Nous assistons à un véritable engouement pour les Dîners à quatre mains. Normal, deux chefs autour d’un piano, c’est un moment unique qui nous amène au delà d’une simple expérience gourmande.

Le Meilleur Ouvrier de France, François Adamski
26/06/2015

Au cœur de l'exposition universelle de Milan 2015, le Café des Chefs, le restaurant du pavillon de la France, décline la cuisine française dans tous ses états, mise en scène par de grands chefs français, membres de l'association Bocuse d'Or...

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25/06/2015

Organisée pour les professionnels qualifiés, âgés de 35 au maximum, la pré-sélection aura pour thème "Le Poupeton de Fleur de Courgette de Roger Vergé revisitée".

24/06/2015
Les 7 et 8 août, à Lautrec

Le petit village médiéval tarnais vous invite à célébrer sa spécialité, l’ail rose.

Ludovic Dziewulski - Chef de cuisine du Château de Salettes
23/06/2015

Un chef passionné qui, d’emblée, a choisi les maisons étoilées pour parfaire son parcours professionnel. Un parcours qui débute à Charleville, au Mont Olympe, maison elle-même étoilée, où en 1987 Ludovic Dziewulski entre pour un CAP de cuisine.

22/06/2015
Du 17 au 19 juillet, à Villefranche-sur-Mer

Avec plus de 600 variétés de confiseries régionales existant en France, un véritable bouquet de saveurs sucrées y sera présenté.

21/06/2015
Du 18 au 23 juillet, à Nevez, Pont-Aven et Quimperlé

Ce rendez-vous fait la part belle aux différentes formes de jazz et à la gastronomie bretonne.

20/06/2015
Le 18 juillet, à Tavel

La fête dédiée au vin et au patrimoine de Tavel est de retour. Pour cette 3e édition, la gastronomie sera un thème incontournable.

19/06/2015

Réservé aux professionnels de tous les pays et les continents, le championnat a pour thème cette année « la Framboise ».

18/06/2015

Dédié aux élèves et apprentis des lycées et CFA de la filière des métiers de la restauration, ce concours de très haut niveau, organisé par Président Professionnel, se tiendra le 3 février 2016 dans les cuisines du Lycée Jean-Drouant à Paris.

17/06/2015
Du 10 au 12 juillet, à Pont-Roscoff

Pour cette 21e édition, retrouvez des animations autour de la préservation de l’eau et du respect de la nature…

16/06/2015
Du 15 au 19 juillet, à Segré (Maine-et-Loire)

La 6e édition du Saveurs Jazz Festival vous donne rendez-vous avec le meilleur de la scène jazz nationale et internationale…

Phillipe Etchebest, à Bordeaux en septembre prochain
15/06/2015

L’ouverture du restaurant de Philippe Etchebest à Bordeaux est prévue en septembre.

Très connu auprès des fins gastronomes pour ses prouesses culinaires, Philippe Etchebest l’est tout autant auprès du grand public pour son émission Cauchemar en cuisine. Une...

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Christophe Adam, L'Éclair de Génie
14/06/2015

Christophe Adam va encore nous faire fondre de plaisir cet été. Le créateur de L’Éclair de Génie élargit la palette de ses "Must Eat", déclinaison glacée de ses célèbres éclairs.

Ludovic Aillaud, chef de L'Épicurien à Aix-en-Provence sur le Krusensterm
13/06/2015

Amarré à Marseille, face au Mucem, sur les quais du Vieux Port, un voilier mythique, le Krusensterm.
À son bord, une pléïade de cuisiniers, tous membres de l’association Les Chefs de Gourméditerranée.

12/06/2015

Du 10 au 16 août, à São Paulo (Brésil)

Cette année, le Brésil accueille les 43e Olympiades des Métiers/WorldSkills International Competition. Plus de 1000 candidats, âgés de moins de 23 ans et originaires de tous les continents, s’affronteront chacun dans leur...

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Concours pâtisserie Lycée Georges-Frêche
11/06/2015

Lancé en septembre 2014, ce concours a mobilisé les élèves d’une classe de seconde baccalauréat professionnel pâtisserie-boulangerie, répartis en six groupes.

Championnat du monde de Meilleur fromager
10/06/2015

À tout juste 31 ans, Fabien Degoulet a été sacré Champion du monde lors du Concours mondial du Meilleur Fromager, le 7 juin à Tours. Ce Français, originaire du Mans, est fromager à Tokyo, au Japon, depuis 7 ans.

09/06/2015

En juillet, voici revenir les Dîners insolites du patrimoine.

08/06/2015
Les 22 et 23 août, à Beaupuy

En quelques années, les Confituriades sont devenues le plus grand événement mondial autour de la confiture.

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