Dégustations privées, brunchs, tables d’hôtes, afterworks canailles, accords décalés, balades urbaines un verre à la main… Une cinquantaine d’adresses wine-friendly parmi les plus belles de Paris vous offrent dix jours d’échappées gourmandes à la rencontre des...
Lire la suiteLa fête du champagne est composée de trois temps forts : deux demi-journées de dégustation de cuvées d’exception et une nocturne effervescente avec musique et stands gastronomiques aux accents du terroir champenois…
Le village éphémère bordelais de la restauration et de la gastronomie prend ses quartiers aux Allées de Tourny. En un même lieu, pour le déjeuner ou le dîner, les gourmanets et les gourmands trouveront tous les types de restauration : rapide ou classique,...
Lire la suiteLes vignerons de l’appellation de l’AOC Pic Saint-Loup vous donnent rendez-vous entre vignes et collines. Au programme : un menu gastronomique imaginé par le chef Charles Fontès (La Réserve Rimbaud) et réalisé par le traiteur Les délices des Princes,…
Une journée « art de vivre », dans une ambiance conviviale et gourmande, pour dénicher des idées autour de la maison, cuisine,…
La rue du Bac n’a pas démérité son surnom de « rue de la Pâtisserie » tant elle regorge de boutiques sucrées. Chocolatiers, pâtissiers et commerçants se mobilisent pour...
Lire la suiteLe Festival programme quatre jours d’ateliers, de dégustations, un village des gourmandises, où sont réunis producteurs et artisans du terroir, et surtout le concours « Les Chefs d’un jour »…
Ce grand rendez-vous annuel des chefs est l’occasion pour ces grandes toques venues du monde entier de se rencontrer, d’échanger, de se confronter sous le regard complice et joyeux d’un public…
Parrainée par Jean-François Piège, la 8e édition de ce festival, consacré au patrimoine gustatif du Lot, propose ateliers et animations culinaires, compétitions et...
Lire la suiteNé à Montréal il y a 22 ans, le festival a pour but de faire découvrir à un large public de passionnés des centaines de bières artisanales venues d’Europe et du monde entier. Installés pour la première fois à Paris, à la Maison de la...
Lire la suiteLe musée de l’art culinaire Auguste Escoffier célèbre à sa façon le trentième anniversaire du Bocuse d’Or. Affiches, médailles commémoratives, livre anniversaire, photos et vidéos des chefs en action durant la...
Lire la suite
Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger. Ce livre écrit par des pros pour des pros, propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et...
Lire la suite
Que veut dire manger et cuisiner éco-responsable ? Quels sont les bons comportements à adopter ? Cet ouvrage vous permettra de comprendre tous les enjeux d’une alimentation et d’une cuisine durables. La première partie, avec des explications claires, expose toutes les bases de la cuisine éco-...
Lire la suite
Marc Veyrat investit la capitale avec un nouveau restaurant baptisé Rural. À l’initiative de cette création, Benjamin Patou, président-fondateur de Moma Group, qui voit là l’occasion de faire venir à Paris l’un...
Lire la suite
Moins de deux ans après la réouverture de la Salle Pleyel, Moma Group présente une autre de ses créations : le restaurant Noto. Situé au deuxième étage de la mythique salle parisienne, le projet est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine sicilienne aux accents...
Lire la suite
L’Hôtel Burgundy Paris célèbre la renaissance de sa table Le Baudelaire, avec l’arrivée du chef Guillaume Goupil et celle du chef pâtissier Pascal Hainigue.
Formé dans les belles maisons françaises, dont la table étoilée de l’hôtel du Prince de Galles,…
La quatrième édition de ce concours s’est déroulée les 24 et 25 avril. Organisé par Métro, sous l’impulsion et la présidence du chef triplement étoilé Gilles Goujon, ce concours d’élite récompense l’excellence d’un travail d’équipe. Celui de la cuisine et de la salle.
Les deux recettes...
Lire la suite
Plutôt discret ces dernières années, Philippe Legendre revient sur le devant de la scène, dans un nouvel établissement LAHAUT, bistro d’altitude à Suresnes. Dans une ambiance chaleureuse et contemporaine, il y propose une cuisine gourmande et généreuse, avec la maîtrise et le raffinement qu’on...
Lire la suite
Jean-Luc Rocha parti rejoindre les équipes du Saint-James-Paris, la Famille Cazes a choisi de confier la destinée culinaire du Château Cordeillan-Bages à Julien Lefebvre. Âgé de 35 ans et originaire de Normandie, il est entré en haute gastronomie par le Pré Catelan de Frédéric Anton, auprès...
Lire la suite
Cet établissement cinq étoiles des Côtes d’Armor a confié les rênes de son restaurant gastronomique Le Bélouga à Vincent Prémorvan. Un retour aux sources pour cet enfant du pays. Le nouveau chef est riche d’un...
Lire la suite|
|
Thuriès Magazine Recevez chez vous vos 9 magazines par an et bénéficiez d'un accès exclusif à votre espace abonnés incluant : -Des milliers de recettes de plus de 350 chefs avec leurs procédés détaillés (avec moteur de recherche multi-critère) -Vos magazines en version numérique (PDF & Visionneuse) pour nous suivre sur tablettes et smartphones -La galerie photo de nos reportages
|
Imprimé en France
