LE 22 AVRIL, À CHINON
Cette année, l'édition coïncide avec un double anniversaire : celui des 80 ans de l'AOC Chinon et les 10 ans du Salon. Pendant ce moment de convivialité partagé, les 60 vignerons de l'appellation…
Onglets principaux
Archives actualités
16/03/2017
DU 22 AU 24 AVRIL, À PARIS (12e)
Rendez-vous au Parc Floral pour cette 4e édition de printemps. Du côté des animations, le salon vous propose des masterclass,…
16/03/2017
Du 27 mars AU 24 AVRIL, À PARIS
Cette opération inédite est organisée chez une trentaine de cavistes de quartier, choisis pour leur gouaille et leur sens de la transmission.
16/03/2017
LES 29 ET 30 AVRIL, À JULIÉNAS
Cette nouvelle édition est l’occasion de (re)découvrir les dix crus du Beaujolais. En plus des neuf crus invités, les vignerons de Juliénas vous ouvrent les portes de leurs caves,…
16/03/2017
LES 6 ET 7 MAI, À LA ROCHE-GUYON
Outre l’exposition-vente de végétaux de qualité et des conférences, les visiteurs pourront, dans le cadre de visites guidées, (re)découvrir le jardin anglais et le potager-...
Lire la suite16/03/2017
Le Bocuse d’Or France, présidé par le chef triplement étoilé Régis Marcon (Restaurant Jacques et Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), recherche ses futurs candidats.
16/03/2017
Lundi 13 mars, le lycée Alexandre-Dumas d’Illkirch qui célébrait le foie gras, lors de la finale Grand Est du Trophée Masse. Dix sept chefs (dix étoiles et deux MOF), dont Pascal Bastian à la présidence, et Alain Le Cossec à la direction technique, étaient venus juger les six ...
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16/03/2017
Christophe Ferré ouvre une nouvelle adresse à Cannes : Côté Jardin. Le chef de L’Antidote a racheté ce restaurant coquet cannois pour mettre en lumière une cuisine maison et bon marché, faisant la part belle aux saveurs maraîchères. Selon l’envie du chef, les hôtes dégusteront des fleurs de...
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16/03/2017
Fort d’un riche parcours au sein d’établissements étoilés, qui l’a mené du restaurant Le Bateau Ivre (Le Bourget-du-Lac), aux côtés de Jean-Pierre Jacob, à l’Hôtel du Golf (Corrençon-en-Vercors) auprès de Jérôme Faure...
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16/03/2017
Le chef Jean-François Oyon prend la direction des cuisines du Sheraton Paris Airport Hotel & Conference Centre. Sa mission : moderniser les trois restaurants de l’établissement (Les Étoiles, Les Saisons et le ...
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16/03/2017
D’un côté, Mathieu Viannay, chef doublement étoilé du restaurant La Mère Brazier à Lyon. De l’autre, Gilles Demange, grand épicurien, spécialiste de l’immobilier contemporain et fondateur du ...
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16/03/2017
Après quatre années en qualité de sous-chef dans le restaurant triplement étoilé de Pierre Gagnaire, Florent Pietravalle écrit désormais sa propre partition de chef des cuisines à La Mirande, l’un des plus célèbres et...
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16/03/2017
Quand on a bâti une maison avec passion et pendant de nombreuses années, la transition, s’il y en a une, peut s’avérer délicate. C’est pourquoi Gérard Mulot et Fabien Rouillard se sont donnés le temps.
16/03/2017
Du 18 au 21 mai, à Paris (8e)
Le festival printanier Taste of Paris investira, pour la troisième année, la nef du Grand Palais avec un nouveau casting de chefs régalant les gourmets au sein de restaurants éphémères, des ateliers et des démonstrations pour...
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16/03/2017
Lors de la finale nationale de la 7e édition du concours qui s’est tenue dans les locaux de l’école de gastronomie Ferrandi, les neuf candidats sélectionnés partout en France ont réalisé un plat et un dessert pour...
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16/03/2017
La 4e édition du concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs s’est déroulée lors du dernier Salon de l’Agriculture à Paris.
16/03/2017
David Sinapian, président des Grandes Tables du Monde, a présenté l’édition 2017 du guide de l’association, dans les salons de l’Hôtel Ritz Paris.
16/03/2017
Le concours culinaire « Cuisine & Émotion » de l’École de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse a accueilli six finalistes, sélectionnés parmi 52 dossiers.
16/03/2017
Le Lycée Guillaume-Tirel (Paris -14e) a accueilli la finale internationale du 13e Trophée des Jeunes Talents Escoffier, dans les catégories « cuisine » et « service en salle ».
16/03/2017
Avant de se lancer dans la gastronomie, Mikaela Liaroutsos avait entamé des études supérieures d’audiovisuel. À 22 ans, c’est le flash. Elle lâche tout et s’oriente vers la cuisine : un CAP en alternance, un BTS en hôtellerie-restauration à l’...
Lire la suitePages
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