LES 2 ET 3 DÉCEMBRE, À TOURS
Les grands noms de la culture gastronomique (chefs, universitaires, journalistes) disserteront sur le thème…
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Archives actualités
14/10/2016
DU 6 AU 10 NOVEMBRE, À PARIS (17e)
Toutes les solutions des métiers de l’Hôtellerie, Restauration, Cafés/Bars et Collectivités sont dans ce salon de référence des professionnels. Cinq jours de conférences, de concours au Studio des Chefs, dont le...
Lire la suite14/10/2016
Créé à l’initiative du Cedus, le Championnat de France du Dessert, concours dédié au dessert à l’assiette, est ouvert :
- aux élèves et les apprentis de lycées et de CFA, âgés de 25 ans au maximum,...
Lire la suite14/10/2016
Ce concours vise à sensibiliser les jeunes générations de chefs et les jeunes professionnels de la restauration sur la fragilité des ressources halieutiques.
14/10/2016
La cuisine note à note est la technique culinaire, qui utilise des composés purs, pour construire des aliments. Elle fait l’objet chaque année d’un concours gratuit et ouvert à tous, dans plusieurs catégories : professionnels de la cuisine, étudiants, grand public.
13/10/2016
Depuis sa création en 2013, le Prix Champagne Collet a réuni 29 Grands Chefs qui ont présenté près 200 recettes extraites de leurs livres déclinées en 200 accords mets-champagnes Collet exceptionnels ! Au cours de cette quatrième édition, la Maison Collet mettra à l’honneur le nouveau Millésime...
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13/10/2016
Paris, haut lieu de la gastronomie française, avec ses nombreux restaurants qui sont autant d’institutions, et son record de tables étoilées… Bruxelles, nouveau foyer du renouveau gastronomique en Europe… Dans ces deux lieux incontournables pour tout gourmet avisé, deux Chefs de...
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13/10/2016
Dimanche 9 octobre, le Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand se rendait en terre finistérienne pour un concours de cuisine dans le cadre du Festival de la Gourmandise.
13/10/2016
Du 29 octobre au 13 novembre, à Gien
Dans le Giennois, l’art du bien manger attire les explorateurs de la table comme les gourmets déjà conquis par la cuisine locale. La gastronomie est mise à l’honneur à Gien et alentour lors des deux événements annuels : la Quinzaine gastronomique d’...
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12/10/2016
Jusqu'au 30 octobre 2016, Château Cordeillan-Bages propose une nouvelle expérience culinaire à l’occasion du "Mois Krug" de la célèbre Maison de Champagne. Chaque année, la Maison Krug choisit un ingrédient ordinaire à travailler par les chefs...
Lire la suite07/10/2016
Jusqu'au 23 octobre, dans 17 gares françaises
Parti le 5 octobre de la gare de Lyon, à Paris, le Train Saveurs & Santé est une destination découverte itinérante, interactive, ludique, gourmande et pédagogique qui stimulera vos sens tout en vous informant sur comment bien manger pour...
Lire la suite06/10/2016
Du 6 au 29 ocTObre, à l'Hôtel de Vendôme à Paris (1er)
Le chef pâtissier de l'Hôtel de Vendôme Louise Wolmer présente son Afternoon- tea time couture. Une pause gourmande autour de quatre mignardises sucrées,...
Lire la suite06/10/2016
Le concours de photographie culinaire « Photo culinaire Ferrières », est proposé par l’école Ferrières, école de l’Excellence à la Française, et les Ateliers Ferrières pour les formations en gastronomie.
06/10/2016
Le 15 octobre, au Château de Ferrières à Ferrières-en-Brie
Responsables académique, intervenants, service carrières et étudiants seront à votre disposition pour présenter les différents programmes de cette école de l'excellence, référence dans l'enseignement supérieur de l'hôtellerie,...
Lire la suite05/10/2016
Du 18 au 20 octobre, à Paris (14e)
En digne successeur d’Yves Camdeborde, Bruno Doucet officie depuis plus d’une décennie au sein des trois « Régalade », et perpétue cette tradition gastronomique. Derrière ce terme se cache en réalité...
Lire la suite04/10/2016
Du 10 au 13 novembre, à Lille
Cuisine, épicerie fine et nouveaux produits d’exception… Sur le thème "Repas de fêtes de fin d'année", le salon a déniché pour vous le meilleur de la gastronomie. Pendant toute la durée du...
Lire la suite03/10/2016
Le billet d'humeur d'Yves Thuriès - octobre 2016, Thuriès Gastronomie Magazine n°283
La saison touristique 2016 a été clairement impactée par les tristes évènements survenus depuis 2015 (cf. Charlie Hebdo, Bataclan, Stade de France, promenade...
Lire la suite03/10/2016
Du 21 au 30 octobre, à Paris (15e)
Rendez-vous incontournable des dernières tendances de la décoration, de la gastronomie, de l'artisanat et du bien-être, la Foire d'automne de Paris nous convie à explorer trois univers : "Habitat", "Shopping" et "Gastronomie".
03/10/2016
Du 10 au 16 octobre, partout en France
Pour sa 27e édition, La Semaine du Goût fait peau neuve autour d'une thématique : mieux manger pour mieux vivre.
Pendant une semaine, les professionnels des métiers de bouche nous font découvrir les milles et un plaisirs du goût...
Lire la suite03/10/2016
Les 22 et 23 octobre, à Montluçon
Organisée avec la collaboration des Meilleurs Ouvriers de France et la Chambre de Métiers de l'Allier, le salon met cette année à l'honneur tous les terroirs de France. Fromages, saucissons, foie gras, biscuits, épices...
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