Actualités

Philippe Mille

La finale de la 9e édition des Rencontres gourmandes de Vaudieu aura lieu le 3 juin 2019, au Château de Vaudieu. Cette nouvelle édition sera placée sous la présidence du chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France Philippe Mille (Domaine Les Crayères à Reims).

Le 28 avril, à Saint-Malo

Chefs, crêpiers, pâtissiers mais également sommeliers, partageront leur expérience, à l'Atelier de la Crêpe, autour de cinq ateliers de démonstration.

Au programme : 

Le 27 avril, à Paris (8e)

Une fois n’est pas coutume le Patio du Restaurant Le Baudelaire se transformeen un marché en provenance directe du potager de l’hôtel au Château de Courances.

Virgilia Lebigre et Julien Despaquis

Le 15 mai prochain, la sélection France du Mondial des Arts Sucrés aura lieu à l’École DGF, au cœur des Yvelines. À l’occasion des modules qualificatifs de ce concours international de haute pâtisserie organisé par DGF, quatre équipes expérimentées

Les 6 et 7 mai, à paris (6e)

En 2014, le mobilier de l'Hôtel Lutetia avait été vendu lors d'une semaine de vente aux enchères publique. Cependant, plusieurs éléments n'avaient pas été présentés tels de l'argenterie siglée, le lustre de la réception, des œuvres d'artistes résidant à l'hôtel (Arman, Philippe Hiquily, thierry Bisch…).

Diane Arlot

Lundi 15 avril 2019, lors de la 7e et avant dernière phase qualificative de la 9e édition du Concours «Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 6 jeunes apprentis ou cuisiniers issus de l’apprentissage se sont affrontés à PARIS, dans les locaux du CEPROC à Paris, avec, pour objectif, leur place en finale nationale.

Mauro Colagreco
Le 17 mai, à Cannes

Pour cette 58e édition du Festival de Cannes, 6 Chefs monteront sur le ring de la plage Nespresso à l’occasion d’une battle inédite opposant des chefs distingués par le guide Michelin à des chefs adoubés par Le Fooding. 

Les 1er et 2 juin, à Quintin

Le Château de Quintin accueille professionnels et grand public, le temps d’un week-end, au travers de démonstrations, concours de jeunes talents, rencontres et débats, dégustations, dîner de Gala, et ateliers culinaires…

Les 25 et 26 mai, à Tours

Rendez-vous festif autour des vins du Val de Loire et de la gastronomie locale, Vitiloire est un véritable condensé de l’art de vivre en Touraine.

Les 25 et 26 mai, à Doullens

Dans le cadre de la Citadelle de Doullens, cette fête des plantes accueille une soixantaine de pépiniéristes-producteurs ainsi que des associations pour la protection de la nature et de l’environnement.

Du 24 au 26 mai, à Saint-Gilles

Cette année, Vignes Toquées retrouvent la zone sud de l’appellation Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. 40 vignerons de l’appellation jalonneront le parcours et accompagneront les promeneurs gourmands et œnophiles.

Du 22 au 26 mai, à Paris (7e)

Les pâtissiers et confiseurs de cette célèbre rue parisienne proposent cinq jours autour du thème « Pâtisseries et desserts iconiques ».

Les 19 et 20 mai, à Zurich (Suisse)

Des chefs étoilés internationaux de renom montent sur scène pour présenter leur savoir-faire…

Le 19 mai, à Gruissan

Les vignerons de l’AOC La Clape donnent rendez-vous pour une balade entre vignes et mer.

Les 18 et 19 mai, à Thiers

Le 29e Festival international du couteau d’art et de tradition réunit professionnels et amateurs autour de 230 couteliers d’art et couteliers-fabricants venant des quatre coins du monde, ainsi qu’une vingtaine de fournisseurs de matières premières et d’équipements du secteur coutelier.

Du 9 au 12 mai, à Paris (8e)

Pour la 5e édition, Taste of Paris voit encore plus grand, en invitant pas moins de 40 chefs : Thierry Marx, Éric Frechon, Christian Le Squer, Philippe Conticini, Frédéric Anton, Denny Imbroisi, Jean Edern Hurstel ou encore Pierre Hermé…

Le 8 mai, à Annecy

Cru, fondu, en accord avec du vin et même de la bière… Chacun pourra déguster le Reblochon fermier sous toutes ses formes.

Organisé par Metro, sous la présidence du chef triplement étoilé Gilles Goujon, le concours de cuisine professionnelle La meilleure brigade de France 2020 récompense l’excellence du travail d’équipe d’un restaurant.

Créé en 1997 par le Meilleur Ouvrier de France Pascal Caffet et l’association Promotion Arts Qualité Pâtisserie Française, ce concours de pièce artistique en chocolat, sans thème imposé, a pour but de faire émerger les talents de demain et de promouvoir le métier de chocolatier.

Né d’une idée du chef pâtissier Giuseppe Piffaretti, ce concours biennal est dédié aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie du monde entier, choisis par leurs confédérations.

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