Recettes salées

POISSON AU FOUR À L’HUILE D’OLIVE, VIERGE DE LÉGUMES

Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
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LÉGUMES CUISINÉS AU CUMIN, ŒUF CASSÉ

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Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
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COCOTE DE QUEUE DE BAUDROIE

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À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
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TAGLIATELLES DE SEICHE

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À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
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SOUPE GLACÉE DE COSSES DE PETITS POIS, PETITS POIS, BROUSSE DE BREBIS

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À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
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TURBOTIN AU NATUREL

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À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
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TARTARE DE THON ROUGE AU NATUREL

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À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
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COURGETTE FLEUR FARCIE, BOUILLON DE MOUSSERONS

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William Ledeuil
N°320 - juin 2020
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MIMOSA DE POIREAUX, GRIBICHE RELEVÉE À L’ANCHOIS DE COLLIOURE

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À la table de Pierre Augé
N°320 - juin 2020
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ÎLE FLOTTANTE, NOISETTES, LAIT D’AIL DOUX

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À la table de Pierre Augé
N°320 - juin 2020
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CRÊPES SOUFFLÉES AUX ASPERGES VERTES DE SERVIAN, JAMBON BLANC IBÉRIQUE

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À la table de Pierre Augé
N°320 - juin 2020
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CIVET DE MOULES DE L’ÉTANG DE THAU

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À la table de Pierre Augé
N°320 - juin 2020
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FRAÎCHEUR D’ARAIGNÉE DE MER, CRÈME DE FENOUIL ET PETITS POIS TRÈS FRAIS

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Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
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KUNG CRISTAL HAR GAU

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À la table de Christophe Dupuy
N°319 - mai 2020
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HOMARD TEMPURA

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À la table de Christophe Dupuy
N°319 - mai 2020
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KAENG DANG PLA YANG

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À la table de Christophe Dupuy
N°319 - mai 2020
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MERLU DE LIGNE POCHÉ, CÉLERI, CAFÉ

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Ouverture avec Pierre Rigothier
N°319 - mai 2020
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« MOINS SOLE », AVEC UNE ROSACE DE CÉLERI CUIT DANS L’ALGUE

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Guy Savoy
N°319 - mai 2020
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ASPERGES VERTES DU VAR, MISO AU PIMENT VERT, POMMES ET VINAIGRE DE POMMES

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Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
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MAQUEREAU DE BRETAGNE AU VIN BLANC, POMMES DE TERRE EN BOURRIDE D’OURSINS

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Carnet de recettes Jérôme Banctel
N°319 - mai 2020
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