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Albertine, ainsi s’appelait la maman de Gérald Passédat. Albertine, ainsi le chef a nommé son nouveau restaurant situé dans les docks de Marseille, sur la place de la Joliette. Le lieu et l’enseigne se sont imposés d’eux-mêmes, le papa de Albertine (la maman de Gérald) travaillait aux docks pour les Messageries Maritimes. Ça, c’est pour la petite histoire. Petite, mais belle… et tout en finesse car le meilleur est prévu pour Albertine .

Originaire du nord de l’Italie, le chef Fabio Bragagnolo élabore une cuisine épurée qui sillonne les rives de la Méditerranée et magnifie les produits avec des alliances subtiles. Distingué par deux étoiles au guide Michelin , le chef exprime sa modernité que subliment textures et sauces .

Face à 19 autres candidats, Tamas Széll , chef hongrois du restaurant Onyx à Budapest, a remporté les faveurs du jury du Bocuse d'Or Europe , composé de chefs légendaires, en proposant un Cuissot de jeune cerf grillé au charbon de bois accompagné d’épices hongroises, de champignons et de matière grasse de porc mangalicza fumé sur le thème « Forêt printanière de la Hongrie » ainsi qu’un Sterlet et langoustine légèrement salés, lustrés à l’ail des ours et au beurre noisette sur le thème du « Renouveau printanier en Hongrie ».

Douze heures de travail et 3727 financiers ont été nécessaires aux vingt chefs de l’ Ordre culinaire international pour réaliser un train de 208,44 mètres composé de chocolat , pâte à sucre et biscuits , avec ses gares, passages à niveaux, personnages, animaux et végétations.

Organisée par l’association Toqués du Design , la finale du premier concours de cuisine amateur "Le goût prend forme" s’est déroulée au sein du restaurant L’Épicurien à Albi.

La 12 e édition de la Coupe Lesdiguières-Chartreuse s’est déroulée les 5 et 6 avril dans les locaux du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Grenoble .

Cyril Lignac poursuit son exploration dans les méandres de la gourmandise . Après son restaurant étoilé , ses bistrots et ses pâtisseries , le chef ouvre une chocolaterie .

Julien Alvarez a quitté le palace parisien The Peninsula pour rejoindre les équipes du Café Pouchkine .

Fabien Mengus , chef du restaurant Le Cygne à Gundershoffen ( deux étoiles au guide Michelin ), et son épouse Laure ont acquis L’Arnsbourg de Baerenthal.