Recettes sucrées

DÉCLINAISON DE MARRONS
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
FINGER MARRON POIRE
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
FRAÎCHEUR D’AUTOMNE
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
Nuage de pêche, crème légère fromage blanc, infusion verveine
Ouverture avec Camille Lacome et Agathe Richou
N°322 - septembre 2020
Sablés Carabreizh
La pâtisserie de Sebastien Lenglet
N°322 - septembre 2020
Saint-honoré crème chiboust à la vanille
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Fraises et reine des prés
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Figue, sorbet de feuille de figuier, poivre de cassis
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Cacao en textures, espuma pulpe de cabosse
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Chouchou fruité
La pâtisserie de Sebastien Lenglet
N°322 - septembre 2020
Instant de choc (sans gluten)
La pâtisserie de Sebastien Lenglet
N°322 - septembre 2020
Gâteau de voyage à la figue
Chefs formateurs à l'ENSP La figue, fruit du soleil
N°322 - septembre 2020
Tartatypique
N°321 - juillet 2020
BISCUIT ROULÉ AU CHOCOLAT À LA NOISETTE
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
SALADE DE FRAISES À LA FLEUR D’ORANGER, CRÈME LÉGÈRE
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
FRAISES AU JUS
À la table de Lionel Giraud
N°320 - juin 2020
LE CENSIER
Carl Marletti
N°320 - juin 2020
TARTE AUX FRAISES
Carnet de recettes Cyril Lignac
N°320 - juin 2020
Sublime Pistache
La pâtisserie de Gabriel Duthel
N°320 - juin 2020

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