Recettes sucrées

FEUILLETÉ CACAO

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La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
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LE PARIS-BREST

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La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
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Folha

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La pâtisserie de François Daubinet
N°317 - mars 2020
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Recette inédite !
LE FRUIT DU JACQUIER EN BONBONS DE CHOCOLAT

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Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
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LE FRUIT DU JACQUIER EN GÂTEAU DE VOYAGE

Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
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Recette inédite !
LE FRUIT DU JACQUIER EN BÛCHE

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Chefs formateurs à l'ENSP
N°315 - décembre 2019
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CRÉMEUX CARAMEL TONKA, TROMPETTES DES MORTS, SORBET CHOCOLAT ET POP-CORN

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Carnet de recettes sucrées Rodolphe Tronc
N°316 - janvier 2020
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SABLÉ DE ROYAL GALA À LA FLEUR D’HIBISCUS, CONFITURE D’AIRELLES, NOIX DE PÉCAN, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

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Carnet de recettes sucrées Rodolphe Tronc
N°316 - janvier 2020
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PARIS-BREST 2019

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Carnet de recettes sucrées Rodolphe Tronc
N°316 - janvier 2020
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KAKI ET POIRE AUX FRUITS DE LA PASSION, GINGEMBRE CONFIT ET MIEL SOUFFLÉ, GLACE AUX NOIX FRAÎCHES

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Carnet de recettes sucrées Rodolphe Tronc
N°316 - janvier 2020
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COINGS ET PRUNEAUX, BAKLAVA ET GLACE À LA PISTACHE DE SICILE, NOUGATINE SÉSAME

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Carnet de recettes sucrées Rodolphe Tronc
N°316 - janvier 2020
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NUAGE DE LAIT À LA NOIX DE COCO ET MÛRE

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A la table de Nolwenn Corre
N°316 - janvier 2020
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CRÈME BRÛLÉE VANILLE DE TAHITI

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Ouverture avec Stéphanie Le Quellec
N°316 - janvier 2020
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TARTE CITRON VERT BASILIC

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Thierry Mulhaupt
N°316 - janvier 2020
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LE CHOU ADDICT

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La pâtisserie de Pierre Hubert
N°316 - janvier 2020
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LA FORÊT-NOIRE

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La pâtisserie de Pierre Hubert
N°316 - janvier 2020
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LE GOYAVIER

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La pâtisserie de Pierre Hubert
N°316 - janvier 2020
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COUPE GLACÉE AUX FRAISES

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La pâtisserie de Patrice Demers
N°319 - mai 2020
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RECETTE ET TECHNIQUE DU FEUILLETAGE INVERSÉ

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Chefs formateurs à l'ENSP
N°316 - janvier 2020
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LA GALETTE CLASSIQUE

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Chefs formateurs à l'ENSP
N°316 - janvier 2020
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