Actualités

Dîners de Chefs 2017
Infos
13/12/2017
Dans le cadre de la 33 e campagne d’hiver des Restaurants du Cœur , près d’une centaine de chefs Châteaux et Hôtels Collection organisait, mardi 5 décembre 2017, 12 dîners dans 12 villes de France.
Les JRE à Girone
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13/12/2017
L'idée est venue de Xavier Sala , délégué Europe des JRE Espagne et local de l'étape. Profiter du salon gastronomique de Girone pour faire mieux faire connaître les JRE.
JRE France
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13/12/2017
Après un premier Quatre-mains des JRE France au Domaine du Châtelard à Dirac chez le Président Ivan Gotfredsen , avec la participation d' Allan Castellote (restaurant Senso à Beauvais), le deuxième dîner de chefs s'est déroulé lundi 23 novembre chez Anthony Courteille ( restaurant Matière à . ).
Christophe Hay
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13/12/2017
Le chef étoilé Christophe Hay et l'ensemble des équipes de La Maison d'À Côté ont préparé un menu gastronomique pour la 3 e année consécutive afin d'apporter réconfort et magie de Noël aux personnes en difficulté.
Bûche Pâtisserie Cyril Lignac
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05/12/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #25 sur les créations de fin d'année de Cyril Lignac et Benoît Couvrand.
Les contes de Noël de Yannick Lefort
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29/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #24 sur les créations de Yannick Lefort, fondateur de Macarons Gourmands.
La bûche de Noël par Stéphane Vandermeersch et Cyril Gaïdella
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #23 sur la création de Stéphane Vandermeersch et Cyril Gaïdella.
La bûche à la truffe de Elyse et Bruno
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #22 sur la création de Serge Billet et Damien Goelen, pour la Maison Elyse.
La bûche de François Daubinet pour la Maison Fauchon
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #21 sur les création de François Daubinet, le chef pâtissier exécutif de la Maison Fauchon.
La bûche de la Meringaie
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #20 sur la création de la Meringaie, en association avec la Maison de Champagne Taittinger.
La bûche de Nicolas Jaulmes chef pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #19 sur la création de Nicolas Jaulmes chef pâtissier du Buddha-Bar Hotel Paris.
La Bûche de Florian Eude, chef pâtissier de l'Hôtel Molitor
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #18 sur la création de Florian Eude, chef pâtissier de l' Hôtel Molitor .
La Bûche de Pascal Hainigue pour le Burgundy Paris
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #17 sur les créations de Pascal Hainigue, le chef pâtissier de l'Hôtel Burgundy Paris.
Les Bûches : l'Hôtel Agapa par Vincent Prémorvan
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #16 sur la création de Noël de Vincent Prémorvan, chef de l'Hôtel Agapa.
La bûche de Noël de l'Hôtel Prince de Galles par Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #15 sur les créations des chefs pâtissiers de la Maison Dalloyau.
La bûche de L'Hôtel Royal Évian
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #14 sur la création de Noël de l'Hôtel Royal Évian.
Les bûchette autres gourmandises de Noël par la Maison Caffet
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #13 sur les créations de la Maison Caffet.
Les bûches : Le Fouquet's Paris par Pierre Gagnaire
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #12 sur la création du la brasserie Fouquet's Paris, signée Pierre Gagnaire.
Les Bûches de la Maison Angelina
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #11 sur les créations du chef pâtissier Christophe Appert et ses équipes de la Maison Angelina.
Les bûches de Noël de Pascal Lac
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28/11/2017
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Et qui dit Noël, dit bûche… Version pâtissière ou glacée, classique ou originale… elle reste LA star des tables des fêtes de fin d'année. Voici un petit tour d'horizon du beau et du bon, dans l'univers des pâtissiers de boutique, de restaurant ou de palace. Coup de projecteur #10 sur les créations du chef pâtissier-chocolatier niçois Pascal Lac.

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