Archives actualités

04/09/2018
Du 21 au 23 septmbre, à Paris (3e)

Après une première édition en 2017 couronnée de succès, la gastronomie devient accessible à tous et investit pendant trois jours  la Halle du Carreau du TempleFood Temple révise les classiques de la...

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03/09/2018

La première étape du 15e Trophée Masse se déroulera à Equiphotel le dimanche 11 novembre 2018.

29/08/2018
À partir du 9 septembre, à Paris (8e)

L’Hôtel de Crillon invite ses hôtes à découvrir son nouveau brunch au sein de ses salons historiques donnant sur la place de la Concorde.

28/08/2018
Du 7 au 9 octobre, à Niort

La 14e édition du Carrefour des Métiers de Bouche et de la Gastronomie propose un programme particulièrement fourni. Parmi les temps forts de l'édition 2018, placée sous le signe de l'Excellence et des Meilleurs Ouvriers de France : 17 concours :...

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Anne-Sophie Pic
28/08/2018

Anne-Sophie Pic est une grande buveuse de thé, fascinée par le Japon et la gastronomie japonaise. Elle a découvert le thé Matcha lors d’un voyage au Japon quand elle avait 20 ans et l’a, depuis, beaucoup utilisé en cuisine.

23/08/2018

Ce concours, initié par le chef Thomas Boullault (L'Arôme, Paris), est ouvert aux chefs de partie, seconds de cuisine et chefs de cuisine.

23/08/2018

Le Trophée Loste est un concours de dégustation des meilleures terrines.

Sont admis à participer les charcutiers, bouchers, cuisiniers et traiteurs, qui devront...

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23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition de Pains et Viennoiseries basée sur la dégustation et la présentation suivant le respect de la chartre 100/100 fabrication maison.

23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique de pièces en sucre.

Le concours est ouvert à toutes les catégories confondues, le thème choisi pour cette exposition sera libre.

23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique en boulangerie basée sur la présentation, le thème est libre.

23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent une Exposition artistique réservée au chocolat.

Ce concours est ouvert aux jeunes professionnels pâtissiers-chocolatiers. Le classement sera effectué en deux catégories :

les moins de 21 ans en contrat d’apprentissage et les plus...

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23/08/2018

Les Journées gastronomiques de Sologne organisent un concours de dégustation des meilleurs entremets purée de Griotte.

Sont admis à participer les pâtissiers (patrons et ouvriers) qui devront certifier sur l'honneur que l'entremets présenté est bien de leur fabrication.

21/08/2018
Du 23 septembre au 21 octobre, en Touraine

Cette manifestation, organisée par l’Office de tourisme Azay-Chinon Val de Loire, se prépare à recevoir près de 900 convives, au pavillon de Chasse du Domaine de Candé à Monts, à raison de quatre déjeuners par semaine,...

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20/08/2018
À partir du 23 septembre, à La Roche-Guyon

Au château de La Roche-Guyon, les jardiniers en herbe pourront mettre la main à la terre, au potager, avec l’une des des ateliers de techniques jardinières encadrés par Emmanuelle Bouffé, jardinier paysagiste, sur les pratiques contemporaines...

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20/08/2018
Les 23 et 24 septembre, à Paris (15e)

Ce salon professionnel est le lieu de toutes les découvertes, la référence en matière de produits alimentaires à forte valeur ajoutée et d’art de vivre autour de la gastronomie.

20/08/2018
Les 23 et 24 septembre, à Lyon

Le salon international des produits biologiques accompagne le développement du marché bio et renforce la représentativité des différents territoires bio de France.

20/08/2018
Du 1er au 7 octobre, partout dans le monde

Comme chaque année, le 1er octobre est consacré à la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat. Les chocolatiers et pâtissiers sont invités à célébrer cette journée-hommage au travail de tous les petits planteurs dans les...

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20/08/2018
Du 1er au 14 octobre, partout dans le monde

Après le succès des années passées, tables étoilées, bistrots branchés, brasseries mythiques, restaurants de quartier… renouvellent la formule : « Votre invité est...

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20/08/2018
Du 7 au 9 octobre, à Niort

L’originalité de ce salon bisannuel, autour des métiers de bouche et des arts de la table, réside dans ses deux espaces répartis sur plus de 15 000 m2

20/08/2018
Du 26 au 28 septembre, à Budapest (Hongrie)

Après des mois de préparations technique, physique et mentale, l’équipe de France des métiers est fin prête à défendre les couleurs de l’Hexagone lors de cette compétition européenne.

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