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C’est au Pavillon Cambon Capucines à Paris que les pâtissiers de l’association des Relais Desserts se sont réunis pour présenter le fruit de leur imagination sur le thème des fêtes de fin d’année. Au terme de cet après-midi gourmand, ils ont ensuite remis les prix d’excellence qui récompensent le meilleur de la profession dans plusieurs catégories.

Après vingt ans loin de Paris, Gaston Acurio, le chef emblématique de la cuisine sud-américaine, revient dans la ville où il a effectué ses premiers pas culinaires pour signer la carte de Manko .

Après deux ans de sélections, de préparations et d’entraînements, l’Équipe de France des Métiers était cet été à São Paulo au Brésil pour participer aux 43e Olympiades des métiers.

La région bordelaise accueille Le Jardin d'ivresse , la première création végétale dédiée aux vins. Un projet paysager unique au monde, à l'initiative du Château Lavrrivet Haut-Brion , propriété de l' appellation Pessac-Léognan , qui se distingue par sa singularité et son esprit novateur. Cet espace onirique, conçu autour de l’analogie vins/jardins , invite les amateurs de grands millésimes et de nature à découvrir une scénographie végétale unique . La famille Gervoson , à l’initiative de ce projet, a fait appel à l’artiste Soline Portmann pour concevoir ce lieu, qui vient encore enrichir une...

On a plutôt l'habitude de les retrouver derrière les pianos de leur cuisine… mais c'est bien sur un stade, ballon pied, que les chefs nous donnent rendez-vous. Emmanuel Renaut et son équipe du Flocons de Sel de Megève accueilleront, mardi 15 septembre, le 22 e Tournoi des Étoilés, qui se déroulera à Saint-Gervais.

À 31 ans, Michaël Bartocetti succède à François Perret , à la tête de la brigade sucrée du Shangri-La Hotel, Paris .

La grande finale du Challenge culinaire du président de la République s’est déroulée à huis clos dans les cuisines de l’ École Ferrandi à Paris.

Fondée à Paris en 1895, l’école Le Cordon Bleu Paris a fêté ses 120 ans d’expérience et d’exigence dans le domaine de l’enseignement des arts culinaires. À l’occasion de cet anniversaire, l’institution quittera ses mythiques locaux à la rentrée 2016 pour s’installer dans un futur établissement, tout de verre et d’aluminium...

Y a-t-il plus délicieux qu’une brioche dorée, gonflante, odorante, fondante en bouche…? « Émotions fugitives », vous dirait Guy Savoy . Puis, il rajouterait, malicieux : « Pourtant, une brioche, ce n’est que de la farine, du sucre et des œufs… »