Archives actualités

04/12/2015
Du 27 février au 3 mars, à Paris

Le salon de l’agriculture, ce sont des milliers d’animaux en un seul lieu, des hommes et des femmes représentant leurs professions…

04/12/2015
Du 4 au 6 mars, à Tours

Pâtisserie, biscuiterie artisanale, confiserie, épicerie fine, bijoux, confitures, décoration… Plus de 50 exposants, proposeront des produits exquis.

04/12/2015
Du 13 au 16 mars, à Strasbourg

Haut lieu de rencontres privilégiées entre professionnels des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, Egast fête ses 30 ans…

03/12/2015
Du 20 au 22 décembre, à Rennes.

Les éléveurs de Janzé remettent les couverts. Commencez la fête avant l’heure en découvrant un avant goût de ce qui vous attend...

03/12/2015

Ce concours gratuit est ouvert à toute personne physique et à toute structure ou non de la région des Pays de la Loire souhaitant s'investir dans une démarche innovante, de création et d'expérience alimentaires.

02/12/2015

Le Billet d'humeur d'Yves Thuriès - Décembre 2015, Thuriès Gastronomie Magazine n°275

 

Ce mois de décembre résonne pour tous comme le mois des retrouvailles en famille et entre amis. Célébrations, cadeaux, bons repas et bons vins sont les ingrédients...

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02/12/2015
Le 11 décembre, à Bidart.

Les Frères Ibarboure, Xabi et Patrice, cuisinent à quatre mains pour vous proposer ce menu accords vins & mets et vous faire découvrir (ou redécouvrir) les domaines de Paul Jaboulet.

30/11/2015

Le concours est organisé par l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique. Il est ouvert à tous les futurs cuisiniers ou cuisinières, en lycée professionnel, en établissement hôtelier, en apprentissage ou en formation cuisine en candidat libre. Les...

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30/11/2015

Après les légumes oubliés, l'Institut Paul Bocuse propose aux cuisiniers amateurs de s'affronter autour du thème des madeleines salées. Pour participer, le candidat doit envoyer par courrier :

155e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune
18/11/2015

Cette 155e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune restera marquée dans les annales, telle une année record placée sous le signe de la générosité et du savoir-faire.

18/11/2015
LES 21 ET 22 NOVEMBRE, À SOISSONS

Cet événement phare de la blogosphère culinaire, réunissant plus de 450 blogueurs, offrira tout au long du week-end, de nombreuses animations et démonstrations au lycée hôtelier Le Corbusier, lieu dédié aux blogueurs culinaires, et à l’abbaye Saint-...

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David Colle
16/11/2015

Le 43e Grand Prix national de la gourmandise s’est déroulé le 2 novembre dans le cadre de la 85e Foire internationale et gastronomique de Dijon. Pas moins de 35 candidats ont fait le déplacement pour s’affronter lors des concours sur le thème « 120 ans de cinéma ». Le jury...

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Sébastien Sanjou, Relais des Moines
16/11/2015

Au fil des ans, Tous au restaurant est devenu sans aucun doute Le rendez-vous incontournable et attendu de la rentrée. Cette année encore, l’engouement a pu se mesurer…

Vendanges 2015
16/11/2015

Dans toutes les régions, les vendanges 2015 ont été précoces. Un événement invitant pourtant à l’optimisme, présageant un beau millésime et rappelant des grandes années telles que 1989, 1990 ou 2009…

La Georgette vue par Frédérick Liénard
16/11/2015

La Georgette, ce couvert inventé par Jean-Louis Orengo, n’a pas seulement séduit les chefs cuisiniers et les restaurateurs. Elle inspire les artistes. Pour certains, elle est une véritable muse.

Cyril Guilleminot
16/11/2015

Les huit finalistes de la 13e édition du Prix Goût et Santé des Artisans ont défendu leur création culinaire, alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire, devant un jury de professionnels.

16/11/2015

Le Trophée Marcellin Pujol est réservé aux étudiants du métier de cuisinier (CAP, Bac Pro, Brevet professionnel) des CFA de Midi-Pyrénées, des lycées professionnels ou techniques de Toulouse et de Saint-Gaudens.

16/11/2015

Considéré comme l’anti-chambre des Meilleurs Ouvriers de France, ce prestigieux concours est dédié à tous les cuisiniers professionnels qualifiés, âgés de 24 ans et plus. Thème du concours :

16/11/2015

Créé pour les chocolatierschefs pâtissiers et autres professionnels du chocolat, de toutes nationalités, ce concours sera articulé autour de deux épreuves…

16/11/2015

Ce trophée des jeunes talents de la gastronomie est ouvert à tous les élèves et étudiants des lycées hôteliers d’enseignement professionnel et technologique public ou privé. Il se déroule par équipe de trois élèves avec des épreuves de cuisine, pâtisserie, bar et sommellerie....

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