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Grands chefs et sommeliers participants au CheeseDay
11/12/2015

Partez à la découverte des fromages de France, du monde, des grands vins & spiritueux… lundi 25 janvier, au Pavillon Ledoyen, en compagnie de grands chefs et sommeliers.

08/12/2015
Du 22 au 24 janvier 2016, chez les Compagnons du Devoir.

(À l’exception de la Maison de Strasbourg qui ouvrira ses portes du 29 au 31 janvier 2016).

 

Choisir un métier, une formation ou un établissement sur le papier n’est pas facile. C’est bien pour cette...

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Prix Champagne Collet du livre de chef
08/12/2015

La Villa Collet à Aÿ a accueilli la troisième édition du Prix Champagne Collet du livre de chef. Dix grands chefs, neuf étoiles, cinq mois de compétition et dix d'îners de prestige à la Table Ronde, ont abouti au sacre d'Éric...

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04/12/2015

Destiné aux professionnels de plus de 24 ans et de moins de 40 ans, le cinquième Trophée Bernard Loiseau se déroulera, le 2 février 2016, durant le Salon Agecotel à Nice. Les inscriptions sont ouvertes.

04/12/2015

Pour sa première édition, ce concours de cuisine se déroule sur le thème : Cuisine & design. Il est ouvert à tous les cuisiniers amateurs à partir de 16 ans. Inscrivez-vous !

04/12/2015

Les inscriptions au quatrième édition du Concours international de cuisine note à note sont d'ores et déjà ouvertes.

04/12/2015

Lancé par S. Pellegrino, ce prestigieux concours international est dédié aux chefs, sous-chefs et chefs de partie, âgés de moins de 30 ans, et ayant au minimum une année d’expérience dans la restauration.

04/12/2015
Du 19 au 22 janvier, à Châtel

Tous les deux ans, ce festival d’altitude rassemble professionnels et amateurs autour d’une programmation de qualité.

04/12/2015
Du 24 au 26 janvier, à Genève (Suisse)

Le rendez-vous franco-suisse des professionnels de l’hôtellerie et la restauration reste fidèle à sa recette exclusive…

04/12/2015
Du 22 au 25 janvier, à Ampuis

Plus de 60 vignerons et maisons de négoce présenteront leurs vins, tous issus de la Vallée du Rhône Septentrionale.

04/12/2015
Du 24 au 26 janvier, à Marseille

Soudain Sud réunit les principaux acteurs de l’hôtellerie-restauration autour d’un concept de salon dynamique, vitrine des produits et innovations qui seront a tendance de demain.

04/12/2015
Du 24 au 27 janvier à Toulouse

Parrainé par Frank Renimel, chef étoilé toulousain du restaurant En Marge, le Smahrt est le rendez-vous de référence des professionnels et fournisseurs des métiers de bouche et de l’hôtellerie-restauration du Sud-Ouest.

04/12/2015
Les 25 et 26 janvier, à Palavas-les-Flots

Ce salon professionnel investit le Phare de la Méditerranée pour mettre en valeur la sélection pointue de 50 vignerons travaillant tous en agriculture biologique certifiée.

04/12/2015
Du 25 au 29 janvier, à Saint-Moritz (Suisse)

Sous la bannière « Yokoso Nippon », le festival helvète réunit neuf chefs étoilés japonais…

04/12/2015
Du 31 janvier au 3 février, à Nice

Présidé par le chef Joël Robuchon, Agecotel s’ouvre sur la Méditerranée et cultive sa différence.

04/12/2015
Du 1er au 3 février, à Angers

Véritable rassemblement attendu par tous les producteurs du Val de Loire, le Salon des vins de Loire fête sa 30e édition.

04/12/2015
Du 5 au 7 février, à Grignan-Les-Adhémar

Œnophiles, épicuriens et amateurs de littérature se retrouveront autour de piliers de la culture française : la gastronomie et les belles lettres.

04/12/2015
Du 5 au 9 février, à Paris

Cette biennale de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie & confiserie propose une programmation exceptionnelle de 150 démonstrations et conférences pour chaque métier.

04/12/2015
Du 11 au 14 février, à Paris (8e)

Le festival gastronomique s’agrandit et accueillera 18 chefs sous la verrière du Grand Palais…

04/12/2015
Du 12 au 14 février, à Bilbao (Espagne)

Qualité, production durable, origine artisanale, goût de l’élaboration et dégustation sont les piliers de ce salon basque consacré aux producteurs locaux, à la préservation du patrimoine paysager et à l’environnement.

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