20 ET 21 AOÛT 2022
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Archives actualités
21/07/2022
L’ancien restaurant de l’Atelier Renault, flagship de la marque au losange, a fait peau neuve. Fermé en 2020, il laisse aujourd’hui place au Café Renault dont la carte a été confiée à François Gagnaire, chef du restaurant Anicia, rue du Cherche-Midi à Paris.
19/07/2022
Après deux années de report dû à la crise sanitaire, le Trophée Pascal Caffet va enfin célébrer son vingtième anniversaire.
14/07/2022
Le premier fournisseur de la restauration indépendante en France a annoncé la création de son centre de formation d’apprentis afin de répondre à deux enjeux majeurs auxquels doit répondre l’entreprise : le recrutement et le développement des compétences.
13/07/2022
Après son corner installé Hall 2, Pierre Hermé ouvre un café dans la galerie des Fresques, salle des pas perdus dont les fresques patrimoniales et la façade historique ont subi 8 années de rénovation.
07/07/2022
En 1987, le chef Patrice Gahinet s’installe à l’Avel Vor à Port-Louis, petite cité de caractère du Morbihan. Avec sa sœur Catherine, ils font la notoriété de l’établissement qui entre dans le guide Michelin en 2005, et reçoit une étoile en 2007.
05/07/2022
Pour célébrer les 100 ans de l’établissement, La Mère Germaine transforme sa terrasse en restaurant éphémère durant tout le mois de juillet, avec comme chefs invités, Elis Bond et Wilfried Romain, deux ex-candidats de Top Chef dont la mission sera d’interpréter à leur...
04/07/2022
Qu’il s’agisse de cuisine ou de pâtisserie, il semblerait que les professionnels se débarrassent du superflu pour se concentrer sur l’essentiel. Un retour au produit, aux goûts francs et justes, aux assiettes épurées. Plus besoin de multiplier les saveurs pour convaincre, le...
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30/06/2022
Organisé par TheFork, leader de la réservation de restaurants en ligne en Europe, TheFork Awards, premier prix food 100 % digital, se donne pour objectif de faire découvrir et soutenir les jeunes chefs venant d’ouvrir ou de reprendre un restaurant en France...
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