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Après avoir été formé par Jean-François Rouquette à La Cantine des Gourmets , décroché une étoile chez Jean en 2006, être devenu le compagnon de route de Bruno Doucet dans les différents restaurants La Régalade , le chef Benoît Bordier vole de ses propres ailes. En tandem avec son épouse Catherine, il ouvre sa première table , le St Joseph , une institution de La Garenne-Colombes bien ancrée dans le paysage gastronomique de l’ouest parisien .

Pour les fêtes de Pâques, la Maison Sève imagine des œufs colorés … L'ensemble de la collection des œufs de Pâques aura des allures festives, invitant au voyage et au dépaysement.

Le concours régional Bénard du Meilleur Apprenti s'est tenu le 13 mars au Centre Val de Loire expo à Tours. Cette compétition permet aux jeunes apprentis d'exercer leur talent dans une recette créative et technique, élaborée autour d'un produit emblématique : la Poulette de Racan.

Le 29 mars, à Montlivault Le chef Christophe Hay ( La Maison d'à Côté à Montlivault - 1 étoile Michelin ) invite le chef Édouard Loubet ( Domaine de Capelongue à Bonnieux - 2 étoiles Michelin ) à partager les fourneaux de sa maison, le temps d'un dîner quatre-mains prestigieux.

Les chefs et maîtres-restaurateurs Vincent Faucher et Jérôme Joubert se sont démarqués de leurs autres concurrents lors de l’ultime étape qualificative du concours de cuisine « Le Panier Mystère », qui s’est déroulée au cours du Salon Val de Loire Proexpo à Tours.

Le Lycée Guillaume-Tirel (Paris -14e) a accueilli la finale internationale du 13 e Trophée des Jeunes Talents Escoffier , dans les catégories « cuisine » et « service en salle ».

David Sinapian , président des Grandes Tables du Monde , a présenté l’édition 2017 du guide de l’association, dans les salons de l’ Hôtel Ritz Paris .

Lors de la finale nationale de la 7 e édition du concours qui s’est tenue dans les locaux de l’ école de gastronomie Ferrandi , les neuf candidats sélectionnés partout en France ont réalisé un plat et un desser t pour quatre personnes dans un délai imparti de 4 heures.

Après quatre années en qualité de sous-chef dans le restaurant triplement étoilé de Pierre Gagnaire , Florent Pietravalle écrit désormais sa propre partition de chef des cuisines à La Mirande , l’un des plus célèbres et des plus anciens hôtels particuliers de la cité des papes.