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Radis japonais

Bouillon de kombu et de bonite séchés.

Pourcentage de dextrose contenu dans le glucose.

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Poisson de mer appartenant à la famille des dorades ; on l'apprécie pour sa chair ferme et très goûteuse.

Liqueur écossaise à base de whisky, de miel de bruyère et d’herbes aromatiques.

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Liqueur écossaise à base de whisky, de miel de bruyère et d'herbes aromatiques, elle titre 40°. Le plus souvent consommée nature avec quelques glaçons, on peut aussi l'agrémenter d'un zeste de citron.

Algue alimentaire de couleur rouge très tendre, sa saveur est douce et non visqueuse.

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