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Variété de radis long de forme conique, rose foncé. Il possède une chair blanche à la saveur très fine et croquante. On le consommera simplement avec une noix de beurre et du sel, râpé en salade ou en association avec d'autres légumes.

Autre nom de la pieuvre. Ce mollusque marin est également appelé poulpe.

Déshydratant commercialisé sous forme de paillettes.

Nommé aussi dioxyde de titane, il s'agit d'un colorant alimentaire de couleur blanche (E 171).

Spécialité asiatique à base d'huîtres. Son aspect est celui d'une sauce brune à la texture épaisse et veloutée. Elle peut accompagner toutes sortes de plats : poissons, légumes sautés, nouilles… Elle est aussi excellente pour faire mariner viandes et volailles. Sa saveur est discrète.

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Son parfum puissant évoque la citronnelle, la pomme et le pamplemousse rose.

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